Kippenvleugeltjes extra knapperig uit de oven

Kippenvleugeltjes extra knapperig uit de oven

Soms heb je gewoon zin in kip! Als zo’n dag aanbreekt dan is dit gerecht echt iets voor jou!
Kippenvleugeltjes met een heerlijk krokant laagje!

De kippenvleugeltjes:

We marineren de kippenvleugeltjes een uur van te voren. Schenk de zonnebloemolie in een kommetje. Voeg de ketjap, het gemberpoeder, de geperste knoflook, de chilipoeder en mosterd toe en roer dit goed door elkaar. Voeg peper en zout toe naar smaak.
Als je een voedsel kwast hebt is deze ideaal om de kip overal te dekken met de marinade. Heb je geen kwast, gebruik dan je handen en masseer de marinade over de kip heen.
Laat de kip vervolgens minimaal een uur apart liggen.
Hoe langer je de kippenvleugeltjes marineert, hoe meer de kruiden in de kip trekken.

Als je ook zelf tartaarsaus wil maken, is nu het moment om deze te maken!

Schenk een flinke hoeveelheid olie in een pan (zodat er een laagje ontstaat) en verhit deze. Voeg daarna de kippenvleugeltjes toe aan de hete olie en ‘frituur’ ze tot ze lichtelijk bruin worden.

Tip: Als je de kip lekker pittig wil maken, voeg dan ook sambal toe aan de marinade! Dit is zeker een aanrader!
Doe de kippenvleugeltjes in een ovenschaal en zet ze in de oven voor nog ongeveer 15 minuten om een extra krokant laagje te krijgen.

Tartaarsaus:

Ik vind deze kippenvleugeltjes altijd erg lekker met een tartaarsaus.
Daarom heb ik ook een recept voor mijn heerlijke tartaarsaus hier neer gezet.

Tartaarsaus maken is erg simpel.
In een kleine kom meng je de zure room, de mosterd, de knoflook, het citroensap, het zout en peper door elkaar.
Snij de augurk in hele kleine blokjes en meng deze door de saus heen.
Hou je nou niet van stukjes in de saus, kan je de augurk ook in de blender doen.
Dan raad ik je echter wel aan maar een halve augurk te gebruiken omdat augurkenpuree meer smaak geeft.

Bedek het kommetje en zet deze in de koelkast voor een uur. Zorg er wel voor dat de saus koud is tijdens het eten!

 

Kruimels:

Kip is een heerlijk stukje vlees, misschien
wel het meest veelzijdigste stukje vlees!

Translate this page: 

Ingrediënten (Kip)

Kippen vleugeltjes
Twee theelepels gember poeder
Twee teentjes verse knoflook
Een theelepel Rode Chili Poeder
Een eetlepel Fijne Mosterd
Zwarte Peper en Zout naar smaak
Zonnebloemolie of arachideolie om in te frituren
Een scheutje Ketjap Manis
Peterselie

Ingrediënten (Saus)

100ml zure room
50ml mayonaise
Een theelepel mosterd
Citroensap
Twee teentjes knoflook.
Peper en zout naar smaak
Een hele augurk (fijngehakt)

 

Verse paprika tapenade met zelf gebakken brood

lees meer
Worteltaart – Lekker recept voor het maken van Worteltaart!

Worteltaart – Lekker recept voor het maken van Worteltaart!

Ik ben een tijdje weggeweest, dit kwam voornamelijk door mijn stage. Gelukkig kan ik nu mijn hobby weer oppakken en dat doe ik dan ook met een super lekker recept voor worteltaart!

De worteltaart

Verwarm de oven voor en vet je bakvorm in met boter en een beetje meel.
Rasp de wortel op een fijne rasp en hak de hazelnoten in stukjes. Een trucje dat ik hier voor gebruik is door ze te pletten tussen twee snijplanken en daar vervolgens goed op te slaan. Een scherp mes werkt ook erg goed!

Voeg in een kom het bloem, bakpoeder, kaneel, gemberpoeder, vanille, suiker en het zout samen en meng het goed.
Voeg de geraspte wortel, en een groot deel van de hazelnoten toe.

Voeg de eieren en een flinke scheut zonnebloemolie toe en meng het geheel goed.
Schep het beslag in de ingevette springvorm en bak de taart een uur op 180 graden. (Het verschilt per type oven hoe hoog en hoe lang je de worteltaart moet bakken. Voor een elektrische oven bak je de worteltaart op 180 graden, een hete lucht bak je hem op 155 graden).
Als je met een prikker in de taart kan porren zonder dat deze plakkerig terug komt is de taart klaar.
Laat de taart eerst afkoelen voor je verder gaat met het maken van het glazuur.
Om het glazuur voor de worteltaart te maken meng je de roomkaas met de roomboter.
Voeg de poedersuiker toe, rasp de limoen en voeg daarna ook het sap van de limoen toe.
Meng dit met een mixer of met de hand, tot je een glad geheel krijgt.

Snij de taart door de helft, en verdeel de helft van de topping over de taart. Leg daarna de andere helft terug op de rest en laat de rest van de topping over de taart druipen. Zet alles even in de koelkast zodat de topping opstijft en dan is de worteltaart klaar!

Kruimels:

5

Hoewel worteltaart gezond klinkt, moet je er niet te veel van eten. Hoewel dat wel heel erg verleidelijk is…

Translate this page: 

Ingrediënten

100gr Wortelen
100gr Hazelnoten
300gr tarwebloem
Een theelepel bakpoeder
300gr suiker
Een theelepel kaneel
Een halve theelepel gemberwortel
Een halve theelepel vanille
Drie eieren
Zonnebloemolie
Een beetje zout

Voor de topping:
200 gram Philadelphia (Familie verpakking)
100 gram roomboter
70 gram poedersuiker
1 Limoen

Patat uit de airfryer – Lekker en gezond!

Patat uit de airfryer – Lekker en gezond!

Wij hebben thuis een airfryer staan. Dat durf ik vol trots te zeggen omdat ik hiermee super lekkere patat kan maken die niet in vet gebakken is!
Het is echt heel erg simpel.

Patat uit de airfryer.

Snij aardappels (met schil of zonder schil, waar jouw voorkeur ligt) in patatvorm. Wij hebben thuis zelfs een patatsnijder.
Deze gaan we eventjes koken zodat de aardappels warm van binnen zijn.
Na 5 minuten koken schenk je ze af en dep je ze droog op een theedoek. Laat de airfryer voorverwarmen tot 190 graden.
Doe wat zout (of patatkruiden) over de aardappels heen en doe ze in het mandje van de airfryer.

Hier mag nog een eetlepel olie overheen en zet de timer op 15 minuten.
Na 15 minuten gooi je de patat om, als hij nog niet knapperig genoeg is kan je er voor kiezen om er nog een beetje olie over heen te doen en nog 5 minuten in de airfryer te doen. Zijn ze al wel knapperig kan je direct smullen!

Wij gooien zelf wel eens Cajun kruiden over de patat heen. Super lekker!
Ook peper en zout is een geweldige combinatie voor patat!

Kruimels:

3

Dit is een gezond alternatief voor frituur patat!
Genieten zonder schuldgevoel!

Ingrediënten

Aardappels
Zout of patatkruiden

Mais, hoe maak ik het klaar en hoe gezond is mais eigenlijk?

Mais, hoe maak ik het klaar en hoe gezond is mais eigenlijk?

Ik vind mais een van de lekkerste groentes. Het grappigste is dat mais eigenlijk geen groente is! Het valt namelijk onder de graansoorten. Ik hoor vaak van mensen dat ze denken dat mais niet gezond is, dat je er dik van wordt omdat er veel suiker in zit. Niks is minder waar en ik zal even uitleggen waarom.

Wat maakt mais zo gezond?

Wat mais gezond maakt is dat het veel voedingsvezels bevat. Als je een hele maiskolf in je eentje eet krijg je zo’n 3 gram voedingsvezels binnen; dit is ongeveer 12% van wat je per dag nodig hebt.
Ook bevat het melatonine; een stofje dat je lichaam zelf ook iedere dag aanmaakt om s’avonds goed door te kunnen slapen. Daarom is het goed om mais te eten als je moeite hebt met in slaap komen.
Ook zitten er veel antioxidanten zoals carotenoïden in, die het verouderingsproces tegen gaan.
Er zit een fytonutriënt in mais dat hoge bloeddruk tegengaat.
Het werkt tegen een te hoog cholesterol en helpt daarmee hart- en vaatziekten voorkomen. Het is dus een gezonde snack!

Hoe bereid ik de mais?

Het is enorm simpel om mais te bereiden. Ik raad iedereen aan om dit eens te proberen.
Kies altijd voor een kolf, niet een blikje. Mais uit blik heeft namelijk een groot deel van zijn voedzaamheid verloren doordat het vaak genetisch gemodificeerd is. Kies daarom altijd voor een kolf! Als je echt zeker wil zijn dat je geen genetisch gemodificeerd voedsel eet, kies dan voor de biologische versie van de groente. Deze mogen namelijk niet genetisch gemodificeerd zijn volgens de Nederlandse wet.

Haal de mais uit zijn bladeren en verwijder zoveel mogelijk haren van de kolf. Je kunt eventueel ook de kont eraf snijden, dan vallen de bladeren er vaak vanzelf af.
Je hoeft de kolf niet eerst te koken, het kan zeker als je bang bent dat hij niet gaar wordt. Persoonlijk vind ik het lekkerder als je deze niet eerst kookt. Dit geeft namelijk een lekkere bite!
Pak een koekenpan met deksel en verwarm hier een klontje boter (of olie) met wat zeezout in.
Bak de mais zodat elke kant een goudbruin laagje krijgt. Maak je geen zorgen als de kolf een beetje zwart wordt. Dit komt vaak door de suikers die erin zitten. Let wel op dat je het vuur niet te hoog zet.
Probeer de deksel van de pan er zoveel mogelijk op te houden zodat de mais een beetje kan stomen.

De mais is gaar als hij aan alle kanten een mooi bruin randje heeft.
Als je het gerecht serveert kun je deze eventueel nog met wat zeezout naar wens bestrooien.

En zo simpel is het. Wees niet bang om dit gerecht uit te proberen.
Heb je nog vragen? Stel ze gerust in de comment sectie hieronder!

Kruimels:

4 van de 5Mais is gezond!
Matig het zoutgebruik bij dit gerecht.
Gezonde snack!

Ingrediënten

Een maiskolf per persoon
Een klontje boter
Zout

Sojasaus en honing marinade met kippendij

Ik heb vandaag een wel heel erg lekker gerecht voor jullie klaar staan. De zoete honing met zoute soja marinade zorgen voor een enorme smaakexplosie!

Read More

Waterkerssoep met een twist! Heerlijk voor de winter

Een heerlijke soep voor als het koud wordt. Genieten!

Read More

Worteltaart – Lekker recept voor het maken van Worteltaart!

Deze heerlijke worteltaart maak je gemakkelijk zelf! Ik heb het op kantoor getest, daar viel hij goed in de smaak!

Read More

Biefstuk maaltijdsalade met spinazie en parmaham

Een heerlijke biefstuk (maaltijd-)salade met spinazie. Erg lekker en gezond!

Read More

Kippenvleugeltjes extra knapperig uit de oven

Soms heb je gewoon zin in kip! Als zo'n dag aanbreekt dan is dit gerecht echt iets voor jou! Kippenvleugeltjes met een heerlijk krokant laagje! De kippenvleugeltjes: We marineren de kippenvleugeltjes een uur van te voren. Schenk de zonnebloemolie in een kommetje. Voeg...
Read More

Patat uit de airfryer – Lekker en gezond!

Wij hebben thuis een airfryer staan! Dat durf ik vol trots te zeggen. Het is namelijk echt een wonderding! Lees hier hoe je super lekkere patat ZELF maakt!

Read More

Mais, hoe maak ik het klaar en hoe gezond is mais eigenlijk?

Mais is erg lekker, maar is het ook gezond? Lees hier meer!

Read More

Kerrie kip met paksoi, rucola en appel

Een heerlijk gerecht met paksoi! Hoe gebruik je dit Aziatisch ingredient? Je leest het hier.

Read More

Spaghetti met Broccoli, Cherrytomaatjes en Roomsaus

In de winter wil ik vaak snel en lekker eten. Daarom deel ik nu een super simpel gerecht dat echt in een mum van tijd klaar is. De spaghetti met broccoli, cherrytomaatjes en roomsaus is voor twee personen. Wil je voor meer mensen koken, verdubbel dan alle...
Read More

Gehaktballetjes in zoetzure saus en aardappelpuree

Knapperige gehaktballetjes met heerlijke zoetzure saus en aardappelpuree. Ouderwets, maar oh-zo lekker!

Read More
WordPress Themes