Worteltaart – Lekker recept voor het maken van Worteltaart!

Worteltaart – Lekker recept voor het maken van Worteltaart!

Ik ben een tijdje weggeweest, dit kwam voornamelijk door mijn stage. Gelukkig kan ik nu mijn hobby weer oppakken en dat doe ik dan ook met een super lekker recept voor worteltaart!

De worteltaart

Verwarm de oven voor en vet je bakvorm in met boter en een beetje meel.
Rasp de wortel op een fijne rasp en hak de hazelnoten in stukjes. Een trucje dat ik hier voor gebruik is door ze te pletten tussen twee snijplanken en daar vervolgens goed op te slaan. Een scherp mes werkt ook erg goed!

Voeg in een kom het bloem, bakpoeder, kaneel, gemberpoeder, vanille, suiker en het zout samen en meng het goed.
Voeg de geraspte wortel, en een groot deel van de hazelnoten toe.

Voeg de eieren en een flinke scheut zonnebloemolie toe en meng het geheel goed.
Schep het beslag in de ingevette springvorm en bak de taart een uur op 180 graden. (Het verschilt per type oven hoe hoog en hoe lang je de worteltaart moet bakken. Voor een elektrische oven bak je de worteltaart op 180 graden, een hete lucht bak je hem op 155 graden).
Als je met een prikker in de taart kan porren zonder dat deze plakkerig terug komt is de taart klaar.
Laat de taart eerst afkoelen voor je verder gaat met het maken van het glazuur.
Om het glazuur voor de worteltaart te maken meng je de roomkaas met de roomboter.
Voeg de poedersuiker toe, rasp de limoen en voeg daarna ook het sap van de limoen toe.
Meng dit met een mixer of met de hand, tot je een glad geheel krijgt.

Snij de taart door de helft, en verdeel de helft van de topping over de taart. Leg daarna de andere helft terug op de rest en laat de rest van de topping over de taart druipen. Zet alles even in de koelkast zodat de topping opstijft en dan is de worteltaart klaar!

Kruimels:

5

Hoewel worteltaart gezond klinkt, moet je er niet te veel van eten. Hoewel dat wel heel erg verleidelijk is…

Translate this page: 

Ingrediënten

100gr Wortelen
100gr Hazelnoten
300gr tarwebloem
Een theelepel bakpoeder
300gr suiker
Een theelepel kaneel
Een halve theelepel gemberwortel
Een halve theelepel vanille
Drie eieren
Zonnebloemolie
Een beetje zout

Voor de topping:
200 gram Philadelphia (Familie verpakking)
100 gram roomboter
70 gram poedersuiker
1 Limoen

WordPress Themes